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老年人 常吃芝麻酱好


  据统计:芝麻酱每100克含铁为58毫克,比猪肝含量高出1倍,比鸡蛋黄的铁含量高出7倍。如果每天吃一汤匙芝麻酱(约10克),可摄入铁5。8毫克,对防治缺铁性贫血有一定作用。

  芝麻酱的钙含量也非常理想。每100克芝麻酱含钙量达850毫克,仅次于虾米和虾皮。常吃些芝麻酱,对老年人预防缺钙大有裨益。

  芝麻酱含蛋白质也高,每100克含21克,高于鸡蛋和瘦牛肉,经常吃芝麻酱,也不失为补充蛋白质的可靠途径之一。

  另外,芝麻酱中含有十分丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸高达50%,这对软化血管有益。芝麻中所含的芝麻素能有效降低体内的“坏胆固醇”,常吃芝麻(酱)对中老年人预防冠心病等心血管疾病有帮助。