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吃红薯芝麻饼能帮助润肠


  这里介绍一道四川小吃:红薯芝麻饼

  需要的原料:新鲜红薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。

  制作方法:将红薯洗净,大火蒸熟后去皮,捣成泥。红薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均匀,按成面坯。黑芝麻炒香压碎,再加白糖、少量花生油混合拌匀,揉成馅球。取面坯逐个包馅球后摁扁。锅中放少量花生油,烧至七成热时,将饼下锅两面煎黄即可。

  如果家中有高血压、高血脂患者,或不喜油腻,也可将红薯芝麻饼蒸熟后食用。