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生食萝卜 可有效防癌!


  干扰素的作用是干扰病毒的复制和增殖。萝卜中含有的干扰素诱生剂不仅能刺激细胞产生干扰素,而且对癌细胞也有显著的抑制作用,其中所含的木质素和辛辣成分还可促进巨噬细胞的活力,有防癌的功效。此外,因萝卜中含有丰富的膳食纤维,故能通便、抗菌、降低胆固醇,预防胆结石、高血压和冠心病。

  食用萝卜,只有生吃、细嚼才能使其中有效成分释放出来。如煮熟后食用,则有效成分易被破坏。生吃萝卜半小时内不宜吃其它食物,不然有效成分被稀释则失去应有的作用。食用量一般以每日或隔日100~150克为宜。